龍井新茶龍井泉，一家風(fēng)味稱烹煎。

寸芽生自爛石上，時節(jié)焙成谷雨前。

這是清乾隆皇帝品味西湖龍井茶之后的由衷贊美，帝王飽覽四方風(fēng)物后，仍舊對龍井之香驚嘆不已。

3月13日，萬眾矚目中，西湖龍井茶龍井43品種正式開采，比去年提前了5天。

3月28日，“相約西湖 愛上龍井——2023西湖龍井春茶節(jié)”在西湖街道龍井村圓滿舉行。

目前，高山龍井43和部分群體種已陸續(xù)全面開采，總體開采面已達(dá)到50%-70%，西湖龍井即將迎來大規(guī)模上市階段，喜愛龍井茶的茶友們可以大飽口福了。

西湖龍井，作為中國十大名茶之一，具有極為優(yōu)秀的品質(zhì)特征，其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇。

對于茶客而言，爛漫春季，拈幾許龍井新茶，泡在杯中，細(xì)看茶之沉浮。

慢觀其芽葉色綠，品鑒著“色綠、香郁、味甘、形美”的四絕特征，實為人生樂事。

一要明晰產(chǎn)地淵源

西湖龍井茶，是指以西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的龍井群體種以及從龍井群體種中選育并經(jīng)審定的適制西湖龍井茶的龍井

龍井長葉等茶樹品種的鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)的攤青、青鍋、回潮、輝鍋等工藝在當(dāng)?shù)丶庸ざ傻姆衔骱埦铇?biāo)準(zhǔn)的扁形綠茶。

“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰”，在公認(rèn)的西湖龍井五大核心產(chǎn)區(qū)“獅、龍、云、虎、梅”中，獅峰龍井更被譽(yù)為“龍井之巔”。

二要品鑒口感香氣

根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，西湖龍井主要有群體種、龍井43等品種，特點為氨基酸含量高、茶多酚適量。

所以，正宗的西湖龍井喝起來會滋味偏甜，苦澀味輕，群體種制作而成的龍井茶往往還帶花香。

三要細(xì)看防偽包裝

作為享譽(yù)全球的歷史名茶，杭州市委市政府歷來高度重視西湖龍井茶的品牌保護(hù)，積極實施數(shù)智治理。

在西湖龍井茶的外包裝上，為了增強(qiáng)消費者的辨識度，杭州市對茶農(nóng)分散銷售的西湖龍井茶實行統(tǒng)一包裝管理。

按照茶園面積核定向茶農(nóng)發(fā)放茶農(nóng)用的防偽標(biāo)志，茶葉企業(yè)使用企業(yè)標(biāo)。防偽標(biāo)志將被貼在產(chǎn)品包裝上，消費者購買時，可以掃描標(biāo)志下方的二維碼辨別真?zhèn)巍?/p>

借來春風(fēng)二三兩，同至申城煮茶香

5月12-15日，2023第十九屆上海國際茶業(yè)交易博覽會將在上海世貿(mào)展覽館舉行，屆時，八方佳茗薈萃，西湖龍井亦將如約而至。

喜愛西湖龍井的茶友們也可以在展會現(xiàn)場，盡情品鑒和選購放心、優(yōu)質(zhì)、正宗的原產(chǎn)地西湖龍井茶。