景福山茶葉旗艦店：

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烏龍茶創(chuàng)制于1725年前后，又叫青茶，屬于半發(fā)酵茶，是中國特有的茶類。

發(fā)酵是指茶葉鮮葉與空氣中的氧氣接觸，產(chǎn)生的氧化反應(yīng)。根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶可分為輕發(fā)酵茶（發(fā)酵程度10%-30%，比如文山包種茶）；中發(fā)酵茶（發(fā)酵程度30%-50%如鐵觀音，黃金桂）；重發(fā)酵茶（發(fā)酵程度50%-70%，如大紅袍，東方美人茶）。

烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香，品嘗后齒頰留香。并且烏龍茶樂意在多個(gè)季節(jié)采制：5月份采春茶，10月份采秋茶，部分地區(qū)也采冬茶。

烏龍茶對(duì)原料的要求嚴(yán)格，必須枝葉連理，通常采摘一芽二葉到三葉。優(yōu)質(zhì)的烏龍茶條索緊結(jié)，重實(shí)；色澤沙綠烏潤或者褐綠油潤，有濃郁的花果香，焙火香等高香；湯色橙黃，橙紅或者金黃；茶湯醇厚，鮮爽，持久，回甘；葉底部分呈紅色，部分呈綠色。