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如何挑選酸奶？

酸奶在挑選的時候分為好幾種，一般凝固型酸奶結(jié)塊均勻，無雜質(zhì)無氣泡，而攪拌型酸奶則是無分層現(xiàn)象，也不會出現(xiàn)任何雜質(zhì)，呈現(xiàn)出微黃色或者是乳白色。

酸奶如何保存？

酸奶保存溫度適宜在0℃至7℃這樣的氣溫中保存，不過不建議酸奶做保存，開封后需在2小時內(nèi)使用，以免發(fā)酵菌侵入危害人體健康。

酸奶是我們在日常中常常會飲用到的奶制品，酸奶不僅好喝，還具有很多營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、鈣、益生菌還有各種微量元素和維生素等。

那么酸奶這么好喝又有營養(yǎng)，它都有什么功效，酸奶的功效與作用一般有助消化與通便、緩解痤瘡、調(diào)節(jié)血脂和補鈣等。下面我們來看看具體介紹。

助消化通便

酸奶中含有有機酸，可以刺激胃液的分泌，還有很多益生菌可以助消化。另外酸奶還有大量的脂肪酸可以促進腸胃蠕動，防止出現(xiàn)便秘現(xiàn)象。

緩解痘痘

在青春期里，許多人長痘痘的原因可能是身體排毒能力不足，而酸奶中的許多微量元素和維生素，可以促進機體排毒和排泄，有利于緩解痘痘癥狀。

調(diào)節(jié)血脂

高血脂高膽固醇在當代人們身上并不少見，原因可能是因為許多不良的飲食習慣導致。而酸奶中的乳酸可以有效降低膽固醇，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用。

補鈣

雖說酸奶里鈣的含量沒有純牛奶高，但是酸奶也是有鈣的，而且還有維生素和乳酸，能夠促進鈣的吸收，達到補鈣效果。