首先，調(diào)整閥門。所有煤氣爐必須注意調(diào)整火焰和閥門尺寸，使燃燒火焰呈藍(lán)色錐體，火焰穩(wěn)定；由于閥門太大，空氣太多，火不易點(diǎn)燃；閥門太小，容易產(chǎn)生繁榮和不完全燃燒。對(duì)于帶熄火保護(hù)裝置的煤氣爐，閥門調(diào)整比例為：一個(gè)直接連接到小爐頭的閥門應(yīng)盡可能小，另一個(gè)通向外圈的閥門可打開扇面的三分之一。

第二，是正確的點(diǎn)火。帶熄火保護(hù)裝置的煤氣爐點(diǎn)火時(shí)，按下按鈕，打開開關(guān)后，不能立即松開，至少按下開關(guān)3秒以上才能松開。因?yàn)檫@種爐子的小爐頭部分有一個(gè)熱電耦合器，它需要預(yù)熱，以使磁吸閥被緊緊地吸入，然后氣路被打開。否則，氣路將自動(dòng)切斷。

第三，是定期維護(hù)煤氣爐。照顧爐子，保持爐子表面清潔，燃燒器上的火孔容易被粥、蔬菜湯、藥汁、灰塵等污垢堵塞，應(yīng)隨時(shí)去污，擦拭水漬，定期用小鐵絲疏通爐子通風(fēng)孔，防止堵塞，熱電耦合經(jīng)常用細(xì)砂拋光，積聚在熱電耦合氧化物或影響傳熱污漬，保持爐子清潔，氣體光滑，保持良好的加熱狀態(tài)。

第四、經(jīng)常檢查煤氣爐。經(jīng)常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處的閥門）的密封性能，并及時(shí)加油；經(jīng)常檢查連接軟管是否開裂老化，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換新軟管；長(zhǎng)時(shí)間燃燒后，爐子溫度較高，防止冷卻水滴落，避免爐子油漆皮膚脫落。

煤氣爐的節(jié)能策略。

1.煤氣爐應(yīng)放在避風(fēng)處，或增加擋風(fēng)圈，防止火焰偏出鍋底。

2.調(diào)整進(jìn)氣口大小，使氣體充分燃燒，燃燒火焰應(yīng)為藍(lán)色。

3.在點(diǎn)火前做好烹飪準(zhǔn)備，防止起火。

4.煮湯、燉東西時(shí)，要先用大火燒開，然后用小火保持鍋內(nèi)滾開而不溢出。

5.合理使用爐架，其高度應(yīng)使火焰外焰接觸鍋底，使燃燒效率最高。

6.根據(jù)鍋底大小調(diào)整爐火大小，使火苗與鍋底接觸后稍微彎曲，火苗舔底。

7.使用直徑大的平底鍋比尖底鍋更省氣。

8.盡量不要蒸，蒸飯時(shí)間是燉飯時(shí)間的三倍。