最近，吉野使用的有氣味的肉類泡沫引起了消費(fèi)者的注意。微商網(wǎng)小編12月1日獲悉，吉野家（中國）投資有限公司在其官方網(wǎng)站上發(fā)布了道歉聲明，稱相關(guān)門店已被關(guān)閉整改，并接受了主管市場監(jiān)管部門的采訪和指導(dǎo)。此外，許多地方監(jiān)管機(jī)構(gòu)在其管轄范圍內(nèi)對吉野進(jìn)行了突擊檢查。

11月29日，吉野使用的是過期的卷心菜和菠菜產(chǎn)品，出現(xiàn)了一些問題。例如，吉野的肉泡變得又臭又酸，油也沒有經(jīng)過測試。新油繼續(xù)使用舊油，廚房衛(wèi)生令人擔(dān)憂。

對此，吉野家（中國）在其官方網(wǎng)站上發(fā)表聲明稱，目前，吉野家（安徽）餐飲有限公司涉及的門店已被關(guān)閉整改，并成立了專門的應(yīng)急質(zhì)量管理小組，對吉野家門店的質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查和檢查。

吉野將加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和操作流程的教育和培訓(xùn)，鼓勵(lì)自檢和互檢，提高安全健康意識(shí)。此外，吉野已接受主管市場監(jiān)管部門的采訪和指導(dǎo)，并將積極配合所有后續(xù)調(diào)查過程。

根據(jù)熱那亞（中國）投資有限公司的官方網(wǎng)站，熱那亞餐飲管理（上海）有限公司的母公司熱那亞集團(tuán)（東京北區(qū)太貴川村總裁）于2015年6月9日在中國上海成立了一家新公司熱那亞（中國）投資有限公司。熱那亞（中國）投資有限公司，前身為熱那亞餐飲管理（上海）有限公司，成立于2010年7月。為了適應(yīng)吉野家在中國市場的快速發(fā)展，該公司于2015年6月從一家管理公司轉(zhuǎn)變?yōu)橐患彝顿Y公司。

此外，許多地方的執(zhí)法部門對管轄范圍內(nèi)的吉野家族進(jìn)行了突擊檢查。其中，深圳市市場監(jiān)督局于11月30日上午組織執(zhí)法人員對深圳34家吉野家門店進(jìn)行現(xiàn)場突擊檢查。

執(zhí)法人員對吉野家門店的食品原料、經(jīng)營資質(zhì)、功能布局、設(shè)備設(shè)施、人員健康等進(jìn)行了詳細(xì)檢查。經(jīng)檢查，麻婆豆腐、過期卷心菜、菠菜、麻婆豆腐和食用油不安全。

在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)吉野家的10家商店存在廚房積水、三個(gè)預(yù)防設(shè)施不完善以及半成品標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)不完整等問題。其中，5家店鋪存在輕微違規(guī)行為，被責(zé)令現(xiàn)場整改；這三家商店沒有按照法律法規(guī)的要求儲(chǔ)存食品和建立賬戶。已在現(xiàn)場發(fā)出整改通知，并責(zé)令限期整改。另外兩家商店涉嫌其他違規(guī)行為。一間懷疑使用未加標(biāo)簽炸雞肉汁的店鋪已被立案調(diào)查;；另一家店的油炸食用油涉嫌未按照法律法規(guī)要求及時(shí)更換。食用油檢測結(jié)果公布后，將決定是否立案調(diào)查。

11月30日上午，南昌紅谷灘市場監(jiān)管局鳳凰洲分店執(zhí)法人員來到互聯(lián)網(wǎng)人氣最高的吉諾亞銅鑼灣店進(jìn)行突擊檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，操作區(qū)域內(nèi)隨意放置清潔工具，擅自拆除清潔柜門，導(dǎo)致清潔柜無法清潔。執(zhí)法人員已要求該店現(xiàn)場整改。