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提到紅茶，很多人都不陌生。

在六大茶類中，紅茶的地位，可以說是與綠茶并駕齊驅(qū)。

別看紅茶現(xiàn)在好像很低調(diào)，風(fēng)頭不比巖茶、白茶了。

其實，在老一輩的人當(dāng)中，比如與村姑陳的外公同輩的那一批老茶客，喝紅茶的，還是大有人在。

他們雖然不會在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)表言論，但仍然對紅茶很有感情。

只是，大家喝紅茶，大部分都是悶頭喝。

幾十年下來，也沒有太了解紅茶的知識。

最近，有位細心的阿姨來問我：“小陳，你能不能教教我紅茶怎么泡好喝？我一直習(xí)慣泡在玻璃杯里，像喝綠茶那樣，但最近覺得太不講究了。”

嗯，那就來詳細地說一說吧。

理論上，紅茶泡在玻璃杯里，像綠茶一樣喝，沒什么問題。

不僅如此，其它茶類也可以這樣。

這種方法適合平時工作很忙的上班族，或者經(jīng)常出差在外沒有喝茶條件的群體，為了圖方便，省時間。

如果把玻璃杯更換成馬克杯、搪瓷杯、隨行杯等，都可行。

抓一撮茶葉，丟進杯子里，注滿開水，馬上就能喝到茶湯。

同時要注意，這畢竟是屬于悶泡，茶水無法分離，所以在控制投茶量的時候，宜少不宜多。

投茶過量，再加上茶葉長時間浸潤在水里，就會釋放出過量的茶多酚和咖啡堿，造成苦澀。

即便是全發(fā)酵的紅茶，也不能免俗，悶泡會導(dǎo)致茶湯喝起來濃釅。

而玻璃杯泡茶的弊端，也很明顯。

那就是，無法感受到茶湯中細膩的變化，包括蓋香、水香、湯水里的層次感，每一沖茶湯的滋味變化，稠度變化……

就像大鍋飯，雖然能填飽肚子，但遠不如私房菜精巧細致。

想要成為一個真正懂茶的人，還是要學(xué)會用蓋碗。

用功夫茶的泡茶，來沖泡紅茶，細細品味，慢慢提升自己，將來進階為老茶客。