1：將咖啡粉舀進(jìn)咖啡濾蓋內(nèi)，目測咖啡超過蓋子的水平線，用一個(gè)平刀或湯匙削去多出的咖啡粉。

2：平敲咖啡濾蓋，使咖啡粉均勻分布，這也是為什么比較好的意大利咖啡機(jī)，都用較重的金屬來做咖啡濾蓋的原因。因?yàn)槿绻瞧渌牟馁|(zhì)，可能經(jīng)不起太多次重敲。

3：以壓棒壓濾蓋中的咖啡粉。在壓咖啡粉時(shí)最好注意保持咖啡粉表面的水平，否則經(jīng)過的蒸氣會(huì)不均勻。最好用大姆指下的肌肉來壓，施力比較容易平均。而壓力量到底要多少，你可以多試幾次。重要的是要同一批咖啡粉多試幾次，你才會(huì)掌握你的壓法和機(jī)器功能之間的對應(yīng)關(guān)系。

4：把剛才壓過的咖啡粉表面邊緣的咖悱粉敲下來(水平方向鼓)，再重復(fù)睦次，下壓時(shí)同時(shí)用手腕平轉(zhuǎn)90度。然后，將濾蓋周邊的咖啡粉清理干凈。

5：鎖上濾蓋，將水依機(jī)器指示放入，按開關(guān)，蒸氣開始通過咖啡粉 。

煮咖啡是一門技術(shù)活，同時(shí)要求也很嚴(yán)格，不過，煮咖啡也是一件非常有趣的事情，煮一杯好的咖啡是需要努力學(xué)習(xí)，慢慢摸索鉆研的，當(dāng)然啦，好的咖啡機(jī)也和重要