“保鮮”是冰箱誕生的初衷，而隨著健康意識的不斷提高，人們對“保鮮”的重視程度也比以前有所提高。在消費者認知度最高的健康家電品類中，保鮮冰箱以73.0%位居第二。這也推動了行業(yè)保鮮技術(shù)的不斷迭代跳躍，全空間保鮮、零度保鮮、納米補水保鮮等各種技術(shù)不斷涌現(xiàn)。

各大品牌同臺競技。哪款冰箱的保鮮實力更強，能成為用戶的心頭好？在12月7日發(fā)布的“在挑與放之間，辨別新鮮度”的視頻中，實驗者用一個雞蛋找到了答案:把雞蛋放在兩個冰箱里15天，然后拿出來。海爾冰箱的蛋黃是滿滿的Q彈，蛋清是透明的，而普通冰箱的蛋黃收縮變小，蛋清是渾濁的。完全不同的性能，顯示了背后的技術(shù)差距。海爾冰箱通過阻氧干濕分儲、EPP全空間超級系統(tǒng)等創(chuàng)新技術(shù)，帶來“1+級健康保鮮”體驗，為用戶的新鮮食物和生活保駕護航。

同樣存放在保鮮冰箱里，雞蛋狀態(tài)差別很大。

測試冰箱的保鮮技術(shù)，并不需要硬性對比水分、營養(yǎng)保持等專業(yè)檢測指標?？梢圆煊X到取放食材之間的新鮮度。12月7日，一個名為“挑放之間，辨別新鮮度”的視頻，用我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷碾u蛋，揭示了不同保鮮冰箱的技術(shù)差異。

視頻中，實驗者將雞蛋分別存放在海爾冰箱和普通冰箱中，保存15天。15天后，實驗者把雞蛋從兩個冰箱里拿出來，放進透明的碗里。從雞蛋的形狀和顏色來看，海爾冰箱儲存的雞蛋蛋黃飽滿有彈性，蛋清層次分明，晶瑩剔透，依然新鮮。

而普通冰箱里存放的雞蛋狀態(tài)則完全不同:蛋黃塌陷，蛋清渾濁。這種狀態(tài)的雞蛋雖然聞不出什么異味，但其實味道已經(jīng)變了，甚至?xí)铀僮冑|(zhì)。研究表明，李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌附著在雞蛋上，蛋殼表面有很多小孔。由于普通冰箱的溫濕度環(huán)境不匹配，雞蛋長期存放后毛孔會變大，為細菌入侵提供了方便之門，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)破壞，最終變黃。

從保鮮的不同，可以看出領(lǐng)先的技術(shù):精準無菌保鮮儲存，保障健康。

要保證蛋黃不像以前那樣散開和新鮮，精確的控溫控濕和干凈的保鮮儲存環(huán)境缺一不可。海爾冰箱意識到這一點，率先迭代保鮮技術(shù)，實現(xiàn)真正的健康無菌保鮮。

一方面，通過首創(chuàng)的“干濕分儲阻氧技術(shù)”，海爾冰箱向干濕區(qū)送風(fēng)，匹配其適宜的溫度和濕度，并進行實時精準控制，有效抑制雞蛋毛孔擴大，防止細菌入侵。另一方面，其搭載的EPP全空間超凈系統(tǒng)，除菌率高達99.99%。同時達到殺菌、除異味、去農(nóng)殘、抗病毒、防霉五大功效，提供更純凈的“1+級健康保鮮”環(huán)境，保證蛋黃光滑圓潤不侵入，長時間保持雞蛋新鮮。

不止是制冷，海爾冰箱對冷凍也有獨到的見解:冷凍保鮮。最明顯的例子就是凍肉會凍白、融化、出血，體積脫水變小。這是因為冷凍過程中溫度波動較大，冰晶會刺破細胞，導(dǎo)致血紅蛋白等營養(yǎng)成分流失。再加上冷藏時的冷風(fēng)沒完沒了地吹向凍肉，最終導(dǎo)致營養(yǎng)和水分大量流失，口感干澀無味。在這方面，海爾冰箱首創(chuàng)了“底裝式恒溫保鮮技術(shù)”，創(chuàng)造了零風(fēng)感、零溫度波動的極新鮮冷凍環(huán)境，使冷凍肉可保存30天，表面無冰層，蛋白質(zhì)損失率。

不斷為用戶創(chuàng)新技術(shù)，用戶會用行動給你贊賞。市場數(shù)據(jù)印證了海爾冰箱為用戶所做的每一份努力:GfK易康最新數(shù)據(jù)顯示，海爾冰箱有9款產(chǎn)品登上今年暢銷榜TOP10品牌份額方面，海爾冰箱份額超過43.9%，同比凈增2.6個百分點，穩(wěn)居行業(yè)第一。11月26日起，隨著海爾冰箱收集生鮮好物等活動持續(xù)登陸全國，健康生鮮冰箱也將走進更多用戶家中。