龍井茶葉怎么區(qū)分好壞

龍井深受廣大愛茶人士的歡迎，在市場(chǎng)上的熱度一直居高不下，因此也有一些不法商販以次充好，我們?cè)谫?gòu)買龍井茶的時(shí)候，除了要注意龍井茶的等級(jí)，還可以通過以下方法來辨別龍井茶的品質(zhì)好壞：

1、看干茶

（1）觀形：扁形，緊實(shí)，葉細(xì)嫩，綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，長(zhǎng)度在3厘米以下的為好茶；而外形松散粗糙，身骨輕飄，筋脈顯露，色澤枯黃，則表明質(zhì)量低次。

（2）聞香：取上一泡茶葉放在手心，用嘴輕輕地哈一口氣，馬上就能聞到茶葉原汁原味的干茶香。正宗西湖龍井有獨(dú)特的花香，栗香和豆香混合成馥郁的香氣，無論是聞到還是喝到的香味，都體現(xiàn)一個(gè)“醇”，香高持久。

（3）看色：正宗西湖龍井干茶顏色是黃中帶綠，俗稱“糙米黃”，色澤鮮綠或過黃雖然好看，但質(zhì)量不佳，尤其是一些嫩綠色的干茶，大部分其它種類的茶葉冒充的。

（4）干燥度：隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥足夠；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。

2、看茶湯

（1）湯色：好的龍井茶湯色嫩綠明亮，即使放到第二天也基本不渾濁，杯底沒有沉淀物，質(zhì)量越好龍井茶湯越清澈。

（2）茶香：香氣鮮嫩清高，略帶栗香，香氣好的龍井，滋味通常較鮮爽；香氣差的龍井，通常有苦澀味或粗青感。

（3）嘗味：正宗西湖龍井，苦澀味不明顯，入口即化，生津回甘明顯，有足夠的香味和鮮爽度，入口時(shí)香味濃郁，細(xì)細(xì)品味會(huì)感覺清爽，品味后口齒留香，泡茶時(shí)香氣四溢。

（4）葉底：葉底就是沖泡后剩下的茶渣，好的葉底呈米黃色，芽葉細(xì)嫩成朵，均勻整齊。差的葉底暗淡、粗老、單薄。

3、看防偽標(biāo)識(shí)

對(duì)于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復(fù)雜，因此建議茶友們?cè)谶x購(gòu)西湖龍井茶時(shí)，要選擇正規(guī)的企業(yè)所產(chǎn)的產(chǎn)品，因?yàn)檎诘奈骱埦柙诎b上都標(biāo)注有SC標(biāo)志和地理標(biāo)志，謹(jǐn)慎購(gòu)買散裝西湖龍井。