暖胃作用

紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制后，其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生氧化反應(yīng)，含量大量減少，對胃的刺激性也就相對減少了，所以有一定的暖胃效果。

提神作用

經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。

生津解熱作用

喝紅茶可以緩解口渴，主要是由于茶葉中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等物質(zhì)與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，刺激唾液分泌，讓人感覺到清爽和濕潤。同時，咖啡因還能控制下丘腦的溫度中心，調(diào)節(jié)身體溫度，并能刺激腎臟，促使身體排出更多的熱量和雜質(zhì)，從而保持身體的生理平衡。

利尿作用

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。