龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì),在眾多茗茶中獨(dú)具一格,冠列中國(guó)十大名茶之首。
環(huán)球文化網(wǎng)總編輯劉月好先生給大家介紹一下如何辨別龍井茶:
1. 龍井茶的外形:真正的龍井茶葉色澤翠綠,形如雀舌,條索整齊,毫芽顯露,手感柔韌有彈性。
2. 龍井茶的香氣:正宗的龍井茶有著清雅濃郁的香氣,散發(fā)出一股淡淡的花香和蘿卜芽的清香,不會(huì)有其他異味。
3. 龍井茶的滋味:正宗的龍井茶滋味甘爽、回甘豐富,有鮮爽的果香和柔嫩的奶香,口感滑潤(rùn),不會(huì)有苦澀感。
4. 龍井茶的湯色:正宗的龍井茶湯色翠綠明亮,如玉露般清透,不會(huì)有黃褐色、渾濁等現(xiàn)象。
5. 龍井茶的產(chǎn)地和包裝:正宗的龍井茶只產(chǎn)于浙江杭州的西湖龍井村周圍,而且有嚴(yán)格的產(chǎn)地認(rèn)證系統(tǒng),包裝也要有相應(yīng)的龍井茶標(biāo)識(shí)和防偽標(biāo)記。
綜上所述,判斷一款茶是否為正宗的龍井茶,需要從外形、香氣、滋味、湯色、產(chǎn)地、包裝等多個(gè)方面進(jìn)行鑒別。對(duì)于不確定的茶葉,建議選擇有專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定的正規(guī)茶葉商家購(gòu)買。