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提到紅茶，很多人都不陌生。

在六大茶類中，紅茶的地位，可以說(shuō)是與綠茶并駕齊驅(qū)。

別看紅茶現(xiàn)在好像很低調(diào)，風(fēng)頭不比巖茶、白茶了。

其實(shí)，在老一輩的人當(dāng)中，比如與村姑陳的外公同輩的那一批老茶客，喝紅茶的，還是大有人在。

他們雖然不會(huì)在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)表言論，但仍然對(duì)紅茶很有感情。

只是，大家喝紅茶，大部分都是悶頭喝。

幾十年下來(lái)，也沒(méi)有太了解紅茶的知識(shí)。

最近，有位細(xì)心的阿姨來(lái)問(wèn)我：“小陳，你能不能教教我紅茶怎么泡好喝？我一直習(xí)慣泡在玻璃杯里，像喝綠茶那樣，但最近覺(jué)得太不講究了?！?/p>

嗯，那就來(lái)詳細(xì)地說(shuō)一說(shuō)吧。

理論上，紅茶泡在玻璃杯里，像綠茶一樣喝，沒(méi)什么問(wèn)題。

不僅如此，其它茶類也可以這樣。

這種方法適合平時(shí)工作很忙的上班族，或者經(jīng)常出差在外沒(méi)有喝茶條件的群體，為了圖方便，省時(shí)間。

如果把玻璃杯更換成馬克杯、搪瓷杯、隨行杯等，都可行。

抓一撮茶葉，丟進(jìn)杯子里，注滿開(kāi)水，馬上就能喝到茶湯。

同時(shí)要注意，這畢竟是屬于悶泡，茶水無(wú)法分離，所以在控制投茶量的時(shí)候，宜少不宜多。

投茶過(guò)量，再加上茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸潤(rùn)在水里，就會(huì)釋放出過(guò)量的茶多酚和咖啡堿，造成苦澀。

即便是全發(fā)酵的紅茶，也不能免俗，悶泡會(huì)導(dǎo)致茶湯喝起來(lái)濃釅。

而玻璃杯泡茶的弊端，也很明顯。

那就是，無(wú)法感受到茶湯中細(xì)膩的變化，包括蓋香、水香、湯水里的層次感，每一沖茶湯的滋味變化，稠度變化……

就像大鍋飯，雖然能填飽肚子，但遠(yuǎn)不如私房菜精巧細(xì)致。

想要成為一個(gè)真正懂茶的人，還是要學(xué)會(huì)用蓋碗。

用功夫茶的泡茶，來(lái)沖泡紅茶，細(xì)細(xì)品味，慢慢提升自己，將來(lái)進(jìn)階為老茶客。